Resepi Rainbow kek

Assalammualaikum WBT

Hari ni buat apa ya ? membaking lagi ke?sebab tak keja mama pun cari lah kerja kat dapur ..mama pun tengok2 jengok2 terbongkok2 kat dapur...tepung ada,telur baru ada banyak,buka peti ais fresh milk ada lagi,.dalam minggu ni tangan mama ni macam gatal aje nak mencuba buat rainbow kek.

Akhirnya dgn lafaz bismillah mama pun mula lar merenbow tu diri mama sendiri..mama mula2 susun ada 5 kaler..biru,hijau,pink,kuning dgn purple... last tinggal 4 kaler..warna biru tu crack pulak...sayang btl laa.

tak pe lah kan yg penting nampak juga beza kaler tu..dan yg paling penting sekali resepi kek ni memang resepi renbow kek..

Ok jgn tunggu lagi jum salin resepi nya..,.

BAHAN BAHAN

3 cawan tepung gandum ~ ayak
4 tsp baking. powder ~
1 cawan butter
1 3/4 cawan gula castor
5 biji putih telur
1 1/2 cawan susu segar
2 tsp esen vanilla
6 jenis kaler yang di sukai

CARA


Putar butter dan gula hingge kembang dan gebu ~ sehingge putih
Masukkan telur putih dan esen vanilla ~ putar sebati
Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
Bahagikan kepade 6 bahagian dan setiap satu letak kaler yang di sukai ~ purple, hijau, biru, kuning, oren, merah
Masukkan 1 bahagian ke dalam loyang 8 inci dan bakar selame 15 minit pade suhu 180 C menggunakan api atas bawah.
Bakar sehingge selesai semuanye 6 lapis
Boleh lah di topping mengikut citarase anda ye.

Untuk lapisan ditengah2 kek mama cuma putarkan non dairy whiping cream secawan ..putar ajer hingga kental dan lapiskan..(main belasah aje ikut sedap tekak mama..keh keh keh)

Topping

200 gm krim well
140 gm gula icing
60 gm butter


Putarkan kesemua nya hingga putih dan warnakan kalau suka...sedia utk digunakan.

mama berangan nak deco rufles kat tepi2 kek...memang sweet la kek rufles ni..mama berangan jugak nak buat rufles ikut kaler rainbow kek tu tapi malas la pulak ...teruk betul penyakit malas tu..heee.tapi yg penting rufles2 tu menjadik..pada yg nak mencuba mama gunakan nozel yg takde nombor...tapi mama carik2 dlm buku kek mama guna nombor nozel 2107

So,pada yg nak mencuba buat rufles ni boleh guna nozel mcm dlm gambar tu ya

ok ...ni mula2 nak melayer kek...mama ni tak de skill memfrosting kek..jadi mcm ni lah....pejam aje la yer..

Dah siap mendeko....posing2 sikit ...dah mcm sayang pulak nak potong..hiks!

huhuhu...terpotong sudaaa

hmmm jum makan....rainbow kek ni manis..topping nya pun manis...jadi boleh kurangkan gula dalam adunan kek tadi ya....

Sepotong kek ni untuk adik nurul yg tengah demam....kesian dia..moga cepat sembuh ya sayang(nurul anak jiran belakang rumah mama) ok....jgn tunggu lg untuk mencuba resepi kek ni....moga jumpa dilain kek..insyaalah!

                                                                     Sekian...............wasalam

Ada juga yg sudi.........

Assalammualaikum..

Apa khabar sahabat blogger dan semua sahabat2 mama dan saudara semuslimku yg baik hatinya...Moga kita sentiasa dibawah rahmat dan perlindungan Allah sentiasa..Allah tidak menjadikan kita dengan sia2 dan hanya untuk bersuka suka di dunia ini..pasti ada tugas dan tanggungjawab kita untuk menunaikan hak Allah.

Ketahuilah..

Semua orang dikurniakan kelebihan dan kekurangan. Tiada manusia yang dikurniakan dengan semua kelebihan dan semua kekurangan dalam diri dan peribadi. Justeru, jangan pandang diri terlalu tinggi atau terlalu rendah di sisi manusia. Kau manusia, dia manusia, daku pun manusia. SAMA. Yang membezakan cuma AMAL dan TAQWA; itu yang dilihat oleh ALLAH. Wahai diri dan hati, selalulah hisab diri dan sucikan hati.

Hari ni mama ada buat kek..tapi bukan untuk dimakan sendiri..ada sahabat yg menempah untuk birthday anak nya yg ke 15.Mama doakan Irfan menjadi anak yg soleh,ingat jasa umi dan ayah..tengok aje hari ni sempena b'day irfan umi siap tempahkan kek...(ni mcm umi ajer yg nak makan kek ni...hehehe)..Terima kasih bnyk2 kat Umi..Umi selalu risaukan Irfan...,ambil berat... anak sulung amanah Allah... 

Mama mintak maaf banyak2 kalau ada kekurangan rupa dan rasa Red Velvet cake ni..Dengan bismillah mama buat....tergesa2 sikit pasal si muchuk husna nangis...nak mengempeng sambil ajak mama tengok doraemon...maafkan mama ya jangan serik nak menempah kek lagi...next! kek coklat meleleh pulak...Insyaallah.

Proses melepa kek.....................

 Buttercream cheese Frosting

Selamat panjang umur Irfan...Moga hidupmu diberkati Allah~

 Maaf pada kekurangan rupa dan rasa nya ya....:)

Sekian 

Wasalam.....................

Resepi Sugar cookies(dah lama ngidam nak buat)..:-)

Assalammualaikum...

Amboi kengkawan!  sakan ya berjalan hujung minggu ni....hehehe...maklumla kan hari lain sibuk buat kerja,bila ada masa hujung minggu tu baru ler dapat rehatkan minda...tenang kan jiwa..sahabat..kalau hati nak tenang,,berbicaralah dengan Pencipta kita...luah kan pada Nya setiap selepas solat..

Mama hari ni nak share resepi yg dah lama benor teringin nak buat..ni resepi sis Azlita..senang ajer rupa nya...meh jum buat..boleh anak2 bawak bekal gi sekolah esok!

SUGAR COOKIES

225 gm mentega tanpa garam ~ kalau bergaram tak payah letak garam lagi

150 gm gula icing

1 biji telur ~ suhu bilik

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh garam ~ kalau guna mentega bergaram sila abaikan

2 sudu teh baking powder

450 gm tepung.

Ayakan tepung, baking powder dan garam ~ ketepikan

Keluarkan doh dari peti ais

Canai doh atas dua lapik plastik setebal 1/2 cm

Gunakan acuan pilihan dan terap 

Susun doh atas dulang pembakar

Panaskan oven 15 minit sebelum membakar cookies

Suhu 180C, gunakan api atas dan bawah.

Bakar doh selama 10 minit atau sehingga cookies masak sempurna.

Setelah cookies masak, susun atas redai hingga ia sejuk sepenuhnya

Satukan butter dan gula icing, dan pukul hingga berkrim

Tambahkan telur dan esen vanilla.

Dan terus memukul hingga sebati

Perlahankan mixer dan masukkan tepung yang telah di ayak bersama baking powder dan garam sedikit demi sedikit. 

Putar hingga adunan menjadi doh yang tidak melekat di tangan.

Letakkan doh atas plastik wrapping, bungkus kemas dan simpan dalam peti ais semalaman

ROYAL ICING

800 gm gula icing
1/3 cawan meringue powder
3/4 cawan air ~ air yang di masak suhu bilik
1 sudu besar jus lemon  

Satukan gula icing dan meringue powder
Masukkan dalam mixer dan putar dengan speed perlahan hingga ia bercampur sempurna
Tambahkan air dan jus lemon..
Sekarang adunan royal icing telah tersedia dan boleh di gunakan.
Boleh lah diwarnakan mengikut kesesuaian.

Untuk membuat layout, jika adunan royal icing terlalu pekat tambahkan sedikit air ~ anggaran 1 sudu teh, sedikit-sedikit hingga ia mencapai kepekatan yang sesuai untuk membuat layout ( adunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair) kacau adunan rata.

Untuk bahagian dalamnya pula, adunan hendaklah licin dan cair sedikit dari adunan layout tapi tidak terlalu cair supaya bila kita paipkan ia tak meleleh turun. Oleh itu jika adunan pekat letakkan air sesudu teh demi sesudu sehingga mencapai piawaiannya OK!

Adunan bolehlah diwarnakan tetapi Jangan menggunakan pewarna yang berasaskan minyak. Hanya gunakan yang berasaskan air sahaja.

Lorekkan ikut kreativiti ya sayang....................dah jadik!....hmmmmm yum yum yum!

Mama buat layout tu betul2 ikut piawaian macam kak ita buat...tapi tang dalam tercair pulak..lambat sikit nak kering...yg layout tu memang sekejap aje dah kering

*Royal icing mama cuma buat 1/3 bhg sahaja

Belum kering lagik time nih!..........

Lepas bakar ni...satu tray dimakan kanak2 dalam rumah ni..dgn mama nya sekali makan...mama buat tak manis sgt..mama kurang kan sikit gula icing masa nak bancuh cookies ni

Buat kan layout nya dulu tau!!!

 Jum cuba buat ....

SEKIAN................WASSALAM.............................

kenangan Sept 2012;)

Asssalammualaikum

Mengalah bukan berarti kamu lemah.. Kamu mungkin meneteskan air mata di saat hatimu terluka. Dan kamu mengalah dengan pergi menjauh dari orang yg telah menykitimu bukan berarti kamu lari dari kenyataan. Tapi kamu hanya ingin agar hatimu tak terus terluka.
Bersabarlah dan muhasabah diri menjadi lebih baik.. Agar suatu saat orang yang menyakitimu menyadari bahwa betapa berartinya dirimu.

Sahabat2 diluar sana ,saat kita diuji bersabarlah,Janji Allah itu benar,orang yg bersabar akan menang,anggaplah setiap Ujian dari nya itu tanda kasih sayang Allah kepada kita.

Alhamdulillah hari ni ada ruang sikit untuk mama bersiaran..Laptop mama pun dah tua sangat,hampir enam tahun usia nya...tengkuk nya pun dah patah ala2 ipad gitu..hehehe.banyak nya coretan seharian yg tak mampu kita lukiskan di dada blog ni..tapi nak juga dikongsikan buat kenangan dimasa akan datang,senang nak buat rujukan dan panduan,ingatan utk diri sendiri dimasa depan.

percubaan kali kedua red velvet..

Kejap betul dah bulan baru..aktiviti yg banyak dalam bulan september terpaksa disimpan dalam memori hati saja..tak dapat diluahkan di blog mama ni..tersenyum aje walaupun pahit untuk ditelan...aktiviti kat dapur tak rancak sejak lepas raya ni..tapi bab makan2 memang sentiasa aje rancak...hehehe

Gambo2 kenangan masa bulan september....jum kita imbas2 semula 

Semua telah selamat di jamu masa majlis marhaban dan doa selamat rumah mak ..:)

Yg ni masa tetamu kak sal jiran mama nak datang..masa ni mama sekali lagi buat Red velvet cake... cupcake coklat dan choc moist cake..

Masa majlis rumah Hjh Zainon mama buatkan 50cups strawberry jelly...habiss jugak..mana pulak ler gambor2 jelly tu...dah bnyk sgt gambor dlm camera tu..ni ntah sesat kemana dah gambor jelly tu...hehehe

Yg ni pulak model tudung baru keluaran Alhusna collection..masih dalam perancangan lagi...projek utk tahun 2013..Insyaallah..moga berjaya...hehehe...hajjah zainun,kak linda..cikgu sue...stand by ya..utk projek kita...

Pn Hjh Zainon yg cantik dan manis...hehehe:)

Amboi manis nya Cikgu Sue....senyum sikit sue...:) Tgh cari gambar kak linda yg cantik ni...mana ya... Tak de la pulak...rupanya kak linda tak suka bergambar..dia kata hidung dia tak mancung...hahaha...kalau tunggu hidung jadi lawo..bila nak bergambo nya...

Ada pun gambor kak linda yg cantik...hmmm okay aje gambor tu..hidung kemek takpe yg penting hati baik

Bersama Ustazah Nurul dgn Tazkirahnya yg mantap ...

 ada la satu kenangan Masa nak habis syawal tu mama gi beraya ofis suami..ada la sikit gambar husna kat sana buat kenangan..sekali kan aje dalam post kali ni..masa tak bnyk nak update blog..huhuhu

heee...husna....tak kawan dengan org lain..sian kakak2 komasi nak kawan dgn dia...

hmmm...melajuk suda....

kacau ayah sikit............

                                  Salam sayang moga bertemu lagi....wasssalam.......................

UPSR PMR & SPM

Assalammualaikum WBH

Hari ni dah 23 syawal,masa yg begitu cepat berlalu,..teman2 raya ke rumah kita dan kita berkunjung ke open house teman2...berganti hari kejap aje dah habis sebulan kan.ni musim anak2 nak hadapi exam pulak,normal sbg ibu dan ayah kita yg rasa debaran nya..sbb anak2 nak pergi berjuang ..kena fokus..nak semua subjek kalau boleh biarlah kita yg nak kan A...harapan tinggi.

Apa2 pun anak2 dah berusaha..selebihnya kita serahkan pada Allah,tapi masih ada lagi usaha yg berterusan selagi kita masih ada..

Untuk Raudah,yg menghadapi UPSR esok mama doakan Raudah tenang dan berada dlm keadaan sihat sepanjang hari peperiksaan.Moga2 Allah kurniakan ilham yg baik pada Raudah menjawab semua soalan2 UPSR.

Kejayaan Raudah nanti adalah menjadi kejayaan buat ayah & Ibu Raudah juga.Teruskan melangkah kerana perjalanan Raudah masih jauh.

Buat Kakak Fatin dan Aliya yg akan menghadapi PMR dan SPM selamat berjaya mama ucapkan,bagi tumpuan dan sentiasa menjaga hubungan kita dgn Allah..Berdoalah setiap selepas solat fardhu dan minta lah ampun pada ibu dan ayah. Salam dan doa dari mama ....




SELAMAT BERJUANG DAN MOGA BERJAYA ANAK2 KU

Beraya di kampung

 Assalammualaikum WBT

Alhamdulillah Ya Allah..Tahun ini dapat beraya kat kampung..selama ni pun tiap2 tahun memang tak pernah tak balik kampung...hee..mama tak pernah membayangkan mcm mana rasa nya beraya tak sambut dengan ayah dan emak kat kampung..paling lambat pun raya pertama mesti dah ada kat rumah..giliran tahun ni..mlm raya mama dah ada kat kampung..excited nya..dlm perjalanan nak balik ,dengan beg2 baju,kueh2 raya,ketupat rendang dari rumah atuk mak,anak2 yg ramai...pergh.....dengar pulak alunan takbir mnambahkan rasa gembira sebak sayu,syahdu nak sambut raya..mama satu malam sebelum balik ke kampung tidur pun dah tak berapa lena sangat....apa lah mama ni..ngalah kan budak kecik dia punya excited nak raya...hohohoh....

Sampai kat kampung keadaan rumah mak tenang aje..siang nya dah masak...rumah pun dah siap kemas..bertuah sebab acik cuti awal maka dia lah yang paling bnyk menyumbang tenaga..kemas,masak,bersihkan rumah..smuanya tangan acik yg rajin...T.kasih acik...

Lagu raya paling mama suka dan sangat mnyentuh hati mama ialah lagu raya dari mamat exist....kat sini mama bariskan liriknya....untuk mama nyanyi sorang2...hehehe


( ...Duhai bonda duhai ayahanda
Dengarlah rayuan anakanda
Yang jauh di mata... )

Tanpa ku sedari airmata ku mengalir
Terdengar ayat suci seruan takbir
Betapa daku gembira dekat di samping keluarga
Di pagi mulia hari raya

( korus )
Kan ku sujud di kakimu bila kita bertemu
Kan ku cium tangan mu ku pohon restu
Oh maafkan daku kesalahan diri ku

Walau jauh di mata namun kau tak dapat ku lupa
Doa ku sepanjang masa agar kau bahagia
Ku pohon restu dari mu oh ayah dan ibu
Agar tercapai cita ku membela nasib mu

SELAMAT HARI RAYA...............maaf zahir dan batin

EMAK DAN AYAH...AMPUN KAN SEMUA DOSA2 SILAMKU

Alhamdulilah...ya Allah kabulkan doaku

Salam Aidilfitri

wajah ayahanda di pagi raya

Raya ni anak2 lah yg nampaknya paling gembira..........

Suasana pagi raya....masihkan dapat kita rasakan untuk hari raya yg akan datang?

Tempahan Hamper Raya 2012

Alhamdulillah...hari ni dah 18 hari kita berpuasa,memang pantas masa berlalu.Aktiviti dalam bulan Ramadhan dan persiapan raya sekarang ni memang sedang rancak..Tak boleh nak sembang lama2 sebab mesti update semua tempahan dari customer2 yg murah hati membri sokongan kepada Mamahusna Chocolate!

Biskut Samprit Dan dahlia tahun ni memang mndapat sambutan luar biasa...Dah terjual hampir 200 balang...Syukur Ya Allah

Tempahan dari sahabat org Taman pasir Putih..TQ Dear!

Tempahan Biskut Suji Brunei memang meningkat saban tahun

Tempahan customer sekitar JB dan Kl...TQ Allah

Sepanjang minggu yg agak sibuk...Tapi tak lah sibuk sangat...sibuk bila sekecik merengek nak kan perhatian aje....huhuhu:-)

Kotak2 tersusun dengan bantuan suami...terima kasih suami!

OK! Alhamdililah..semua dapat siapkan on time!...Mama ucapkan pada semua sahabat2 diluar sana slamat menjalani ibadah puasa,moga Allah kabulkan doa2 dan memberi keampunan kepada kita dibulan yg mulia ini..Salam ukhwah pada sahabat2 dan customer2 baru yg memberi sokongan,moga ukhwah terjalin sampai bila2 Insyaallah..mama sayang anda semua! Terima Kasih Wassalam......................